Muailman parhaat kalatuotteet
Maailmalla palkitut perinteisillä resepteillä valmistetut herkut.
Perinteisesti parasta.
Great Taste-palkitut kalatuotteet
Kuopion Perinnetuotteen Kiviuunissa Kylmäsavustettu Kirjolohifilee voitti arvostetun Kultaisen Haarukan Great Taste-kilpailussa Lontoossa 2026, jonka lisäksi kaikki kahdeksan kilpailuun lähettämäämme tuotetta palkittiin, ja neljä sai täydet kolme tähteä.
Mikä on Great Taste?
Great Taste on brittiläisen Guild of Fine Foodin järjestämä maailman suurin ruoka- ja juoma-alan laatujärjestelmä, jossa arvioidaan vuosittain tuhansia tuotteita eri puolilta maailmaa. Vuoden 2026 kilpailussa mukana oli yli 15 000 tuotetta 113 eri maasta ja sokkoraati koostuu yli 800:sta alan ammattilaisesta, jotka arvostelevat tuotteita yhteensä 105 päivän ajan.
Tutustu Perinnetuotteen 2026 Great Taste -palkittuihin tuotteisiin
Kiviuunissa Kylmäsavustettu Kirjolohifilee
Kultainen Haarukka 2026
Kiviuunissa Kylmäsavustettu Siikafilee
Paahtosavustettu Lohifilee
Paahtosavustettu Kirjolohifilee
Konjakilla Liekitetty Kivuunissa Kylmäsavustettu Lohifileesiivu
Kiviuunissa Kylmäsavustettu Lohifilee
Lohipastrami
Kuva on 1930-luvulta Sorsasalon leipomon arjesta.
Kuopion Perinnetuotteen palkitut kalakukot:
Kalakukkoja on leivottu jo lähes 90 vuotta neljässä sukupolvessa 1940-luvulta asti. Kuopion Perinnetuotteen kalakukot valmistetaan APT eli Aito Perinteinen Tuote -nimisuojan mukaisella reseptillä ja ne ovat voittaneet palkintoja ja kunniamainintoja niin kotimaassa kuin kansainvälisillä elintarvikemessuillakin. Tämä vuosikymmenten kokemus ja historia takaa tasalaatuiset ja herkulliset tuotteet ympäri vuoden.
Tässä Matti Röngän selostama tunnelmavideo Pohjois-Savosta, jossa me olemme mukana.
Credit, © Europe Direct Kuopio 2025. Jari Sihvonen/Pohjois-Savon liitto & Raine Siltala/Raineaarre Oy